Champignons à la Grecque

Ingrédients

- 500 g de champignons de Paris
- 10 oignons moyens
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 4 cuillères à soupe d´huile d´olive
- 1 citron
- 1/2 verre de vin blanc
- persil, thym, laurier
- sel et poivre

Préparation de vos champignons à la grecque

1. Coupez les oignons en 6, faites-les revenir dans une poele et mettez-les de coté.

2. Lavez vos champignons et faites-les revenir dans de l´huile bien chaude.

3. Versez le vin blanc, le concentré de tomate, le jus de citron, le persil haché, les feuilles de laurier et le thym dans une casserole. Salez et poivrez.

4. Portez à ébullition pendant quelques instants puis ajoutez les champignons et les oignons.

5. Mélangez et laissez cuire pendant 5 mn.
Versez le contenu dans un plat et laissez refroidir.

6. Mettez maintenant vos champignons à la grecque au réfrigérateur pendant une heure puis servez.



Il ne vous reste plus qu´à déguster vos

champignons à la grecque



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