La conservation des champignons au frais
Les cèpes, les girolles jaunes ou grises, les lactaires ou les pieds de mouton pourront être déposés à votre convenance soit au réfrigérateur soit dans une cave assez fraîche et …
La conservation des champignons par cuisson
La conservation des champignons par cuisson consiste à mettre à cuire vos champignons dans une casserole sans eau et à petit feu. Une fois que les champignons ont dégagé tout …
La conservation des champignons par ébullition
Aprés avoir cueilli et nettoyé correctement vos champignons, il convient de trouver la bonne méthode de conservation. La méthode de conservation de vos champignons par ébullition est trés facile à …
La conservation des champignons par stérilisation
La métode de conservation des champignons par stérilisation consiste à couper vos champignons en morceaux de moyenne taille. Vous devez ensuite les placer dans des bocaux à fermeture hermétique. Il …
La conservation des champignons au vinaigre
Aprés avoir trié et nettoyé vos champignons, coupez-les en morceaux de moyenne taille et mettez-les dans une cocotte que vous aurez rempli d´eau à moitié. Assaisonnez vos champignons selon vos …