La métode de conservation des champignons par stérilisation consiste
à couper vos champignons en morceaux de moyenne taille.
Vous devez ensuite les placer dans des bocaux à fermeture hermétique.
Il vous faut maintenant stériliser en autoclave à 110 degrés pendant environ 30 mn.
Remarque : au lieu d´utiliser un autoclave, vous pouvez faire bouillir vos bocaux de champignons
au bain marie pendant environ 1 heure. Il vous faut renouveler cette opération deux ou trois fois.
Cette méthode est plus longue que si vous possédez un autoclave.
